常人说：补药一堆不如黑豆一把。先不说吃黑豆有多好，光是闻到它独特的豆香，就觉得特别健康。

但看似普通的黑豆，却有着一堆坑！

市面上的黑豆可能会是染色豆？假黑豆？遇水变色？和粮小编今天就告诉大家几招，避免踩入购买黑豆的雷区！买到有机健康的黑豆！

01

先看黑豆表皮

1、表里不一的黑？

眼前的黑不是黑，皮的内侧是白色哦~如果表皮的内侧也是黑色，那么肯定就会是染色豆。

2、独一无二的小白点

黑豆的表皮中间有“小白点”；而染色的黑豆的“小白点”会被染成黑色。

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02

再看黑豆的“内心”

大部分人认为黑豆应该里外都应该是黑色；但其实，黑豆的“心”却是彩色的。

事实黑豆的内里分为绿色或者黄色，如果内里看颜色是白色，那就是黑芸豆在假装黑豆！

03

给黑豆洗个澡

把黑豆放热水中浸泡20分钟。

黑豆表皮满满花青素，泡出来的水会变成紫红色，且有一股纯正的生豆子味道；反而假黑豆却有一种化学染色剂味道。

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