取消GitHub的邮箱可以通过以下步骤来完成：

步骤一：登录GitHub账户

首先，打开GitHub的官方网站（https://github.com/），然后使用您的用户名和密码登录到您的GitHub账户。

步骤二：进入设置页面

登录成功后，点击右上角的头像，然后从下拉菜单中选择“Settings”选项。

步骤三：进入Emails页面

在左侧的导航栏中，选择“Emails”选项。

步骤四：取消验证邮箱

在“Emails”页面中，您会看到您的所有已验证的邮箱列表。找到您想取消的邮箱，并点击其旁边的“Delete”按钮。在确认弹窗中，再次点击“Delete”按钮。

步骤五：验证邮箱取消

取消邮箱后，该邮箱将从您的GitHub账户中移除，您将不再接收到来自GitHub的相关邮件。

需要注意的是，如果您的GitHub账户中只有一个邮箱，并且该邮箱已验证，则无法取消验证该邮箱。您需要先添加并验证一个新的邮箱，然后再取消之前的邮箱。

此外，在GitHub中还可以设置默认邮箱、添加新邮箱、编辑邮箱信息等功能。如果您有其他需要，可以在“Emails”页面上进行相应的操作。

注意事项：

1. 在取消验证邮箱之前，请确保您已经将其他邮箱验证通过，并且至少保留一个已验证的邮箱在您的GitHub账户中。

2. 取消验证邮箱后，您将不再接收来自该邮箱的GitHub邮件，包括重置密码、安全提醒、关注等等。

3. 如果您不再使用GitHub账户，建议直接将账户注销，而不仅仅是取消邮箱的验证。